Naujienos

Category Archives: Duonos

Kukurūzų duona (be kviečių, be glitimo)

Reikės: 280 g kukurūzų miltų, smulkios polenta arba smulkių kukurūzų manų kruopų 85 g begliuteninių miltų 2 a.š. geriamosios sodos juodųjų pipirų pagal skonį 1 didelis kiaušinis* (arba 1 a.š. kiaušinių pakaitalo) 150 ml pieno (arba augalinės kilmės pieno) 425 ml natūralaus jogurto (arba augalinės kilmės jogurto) 115 g konservuotų čili pipirų, nusausintų, kapotų 1 maža konservuotų kukurūzų dėžutė .

Kukurūzų duona be glitimo

Reikės: 1/2 puodelio sviesto 2/3 puodelio cukraus 2 kiaušiniai* (arba 1 a.š. kiaušinio pakaitalas) 1 puodelis pasukų (arba avižų pieno) 1/2 a.š. geriamosios sodos 1 puodelis kukurūzų miltų 1 puodelis begliuteninių miltų 1/2 a.š. druskos   Paruošimo būdas: 1. Įkaitinti orkaitę iki 175 laipsnių C. Riebalais ištepti kepimo skardą. 2. Dideliame dubenyje ištirpdyti sviestą. Nuimti nuo ugnies, suberti cukrų .

Begliuteninė duona su alyvuogėmis (Be kviečių, Be pieno, Be glitimo)

Ingredientai: 300g kelių grūdų begliuteninės duonos mišinio "Bezgluten" ½  a.š. druskos 1 šaukštas cukraus 12g šviežių mielių 1 stiklinė vandens 2 v.š. alyvuogių aliejaus 150g kapotų žaliųjų ir juodųjų alyvuogių be kauliukų. Mieles ištirpinkite stiklinėje drungno vandens. Į plaktuvo indą įpilti aliejų ir vandenį su tirpintomis mielėmis. Suberti miltus, druską ir cukrų. Viską gerai išmaišyti maišytuvu. Į tešlą įberti .

Begliuteninė duona su saulėgrąžomis (be kviečių, be pieno, be kiaušinių)

Ingredientai: 250g begliuteninės duonos mišinio "Bezgluten" 35g aliejaus 400g vandens 20g cukraus (4 a.š.) 5g druskos (1 a.š.) 1 pakelis mielių miltelių 50g saulėgrąžų sėklų Pagaminimo metodas: Miltus sumaišyti su cukrumi, druska ir mielėmis, tuomet sudėti į maišytuvo indą, įpilti aliejaus ir vandens. Maišyti kol gausis vientisa masė. Tuomet į tešlą sudėti 40g saulėgrąžų sėklų. Iš gautos masės suformuoti .

Senovinė Airiška duona su soda be glitimo, be pieno produktų

Iš šių ingriedientų pagaminama apvali ~20cm skersmens duona: 1. 2 stiklinės begliuteninių miltų kepiniams. 2. 1 arbatinis šaukštelis valgomosios sodos; 3. 2 arbatiniai šaukšteliai begliuteninių kepimo miltelių; 4.1/2 arbatinio šaukštelio ksantano dervos arba glitimo pakaitalo „Orgran“; 5. ½ arbatinio šaukštelio druskos; 6.1/4 stiklinės begliuteninių avižų; 7. 1 kiaušinis arba 1 arbatinis šaukštelis kiaušinių pakaitalo; 8. 1 stiklinė pieno arba .

Kukurūzų duona (be glitimo, be kviečių, be pieno)

Ingredientai: 1. 250g begliuteninių miltų mišinio duonos kepimui; 2. 250ml vandens; 3. 80g kukurūzų miltų; 4. 7g šviežių mielių; 5. 1/2 arbatinio šaukštelio druskos; 6. žiupsnelis cukraus; 7. 3 valgomieji šaukštai aliejaus; 8. 1 kiaušinis arba 1 arbatinis šaukštelis kiaušinių pakaitalo. Paruošimo būdas: Dubenyje su šiltu vandeniu ištirpinkite mieles. Supilkite 200g begliuteninio mišinio su kukurūzų miltais, druska ir maišykite .

Begliuteninės duonos receptas (be kviečių, be glitimo) – 1

 Ingredientai: 350ml vandens; 1½ puodelio kukurūzų miltų (215g); ⅔ puodelio ryžių miltų (110g); ⅓ puodelio "Orgran" Glitimo pakaitalo „GFG“ (50g); 2 šaukštai cukraus (24g); 1½ a.šaukštelių druskos (6g); 1 šaukštas pieno miltelių; 1 pokelis džiovintų mielių (7g).   Paruošimas:  Orkaitę įkaitinti iki 180ºC temperatūros. 1. Dubenyje išmaišykite visus sausuosius ingredientus. 2. Lėtai pildami vandenį, maišykite iki vientisos masės.   .

Begliuteninės duonos receptas (be kviečių, be glitimo) – 2

 Ingredientai: 2 puodeliai šilto vandens (500 ml); 1 puodelis ir 4 šaukštai ryžių miltų (200g); ¾ puodelio kukurūzų miltų (100g); ⅓ puodelio Orgran glitimo pakaitalo „GFG“ (50g); 3 šaukštai bulvių krakmolo (30g); 2 šaukštai cukraus (24g); 1½ a.šaukštelio druskos (6g); 3 šaukštai augalinio aliejaus; 1 šaukštas pieno miltelių; 1 pakelis sausų mielių (7g). Paruošimas: Orkaitę įkaitinti iki 180ºC temperatūros. .

Balta duona (Be glitimo, Be kviečių, Be pieno)

 Ingredientai: 750g Begliuteninių miltų su tešlos kildinimo medžiagomis “Orgran”; 2 sausų mielių (7g) pakeliai (arba dvigubai daugiau šviežių mielių (14g)); 1/2 a.šaukštelio druskos; 2 šaukštai prieskonių mišinio; 250g (1 puodelis) džiovintų serbentų; 125g sviesto arba augalinės kilmės margarino; 300ml pieno arba augalinės kilmės pieno gėrimo (sojos, ryžių, avižų, riešutų); 100g rudojo cukraus; 3 kiaušiniai (tešlai) arba 3 a.š. Kiaušinių .

Begliuteninės duonos su spanguolėmis receptas

1 kepalas: 1 stiklinė ryžių miltų ¾ stiklinės rudųjų ryžių miltų ½ stiklinės tapijokos krakmolo ½ stiklinės bulvių krakmolo ¼ stiklinės kukurūzų krakmolo 1 arbatinis šaukštelis druskos 2 valgomieji šaukštai cukraus ½ stiklinės pieno miltelių arba džiovintų bulvių dribsnių (pagal skonį) 1 valgomasis šaukštas ksantano arba guaro dervos (arba "Orgran" glitimo pakaitalo "be glitimo") 1 valgomasis šaukštas mielių 3 dideli .

Begliuteninė viso grūdo duona su alyvuogėmis, saulėje džiovintais pomidorais bei prieskoninėmis žolėmis, pagardinta naminiu sviestu

Ingredientai: 1 pakuotė "Orgran" viso grūdo duonos mišinio (450g) ½ stiklinės kapotų saulėje džiovintų pomidorų ½ stiklinės susmulkinto sūrio* ½ stiklinės kapotų alyvuogių 1 arbatinis šaukštelis džiovinto rozmarino 1 arbatinis šaukštelis sumalto pipiro (Alyvuogės suteikia sūrumo, todėl druska nebūtina) Galima papildomai įtarkuoti sūrio Paruošimo metodas: Pagal instrukciją paruošti duonos mišinį ir sudėti papildomus ingredientus. Palikti 15 min pastovėti, tuomet .
X