Naujienos

Category Archives: Karšti patiekalai pietums

Užkepti kukurūzų traškučiai BE GLITIMO

Ingredientai: 125 g kukurūzų traškučių be glitimo 150 g. lengvai apkeltos vištienos filė 80 g sūrio padažo be glitimo arba fermentinio sūrio 240 g konservuotų pupelių 2 v.š. alyvuogių aliejaus 2 jelapenai (jei norisi aštriau) Pagaminimo metodas: lengvai apkeptą vištienos filė suplėškite į juosteles. Jelapenus supjaustykite smulkiais griežinėliais. Į kepimo indą sudėkite kukurūzų traškučius be glitimo, konservuotas pupeles, plėšytą .

Blyneliai – vafliukai BE GLITIMO (BE KIAUŠINIO, BE PIENO)

Ingredientai: 2 kiaušiniai arba kiaušinio pakaitalas 4 v.š. kokoso kepimo kremo + 2 v.š. kokoso kepimo kremo kepimo procesui 480ml pieno arba pieno pakaitalo 1 a.š. vanilės ekstrakto 200g miltų mišinys blynams be glitimo 1 a.š. cukraus 1.5 a.š. kepimo miltelių 3/4 a.š. druskos 1 a.š. glitimo pakaitalo Pagaminimo metodas: kartu suplakite kiaušinius arba kiaušinio pakaitalą, ištirpintą kokoso kepimo .

Vištienos ir porų pyragas

Ingredientai: 600g virtos vištienos krūtinėlės be odos 2 a.š. kokoso kremo kepimui 2 svogūnai, smulkiai pjaustyti 2 porai 50g lydyto palmių sviesto 50g beglitiminių miltų 600ml avižų pieno Tešlai: 300g beglitiminių mitų 150g lydyto palmių sviesto 1 kiaušinis (kiaušinio pakaitalas) Pagaminimo metodas: Įdaro pasiruošimas: supjaustyti vištieną juostelėmis. Įkaitintoje keptuvėję su kokoso kremu kepimui, pakepinti svogūną 5 minutes iki įgaus .

Trinta žaliųjų žirnelių sriuba su skrebučiais BE GLITIMO

Ingredientai: 1 česnako galva 2 v.š. alyvuogių aliejaus 8 puodeliai šviežių arba šaldytų žaliųjų žirnelių 2 puodeliai sultinio 1 puodelis migdolų pieno pipirų ir druskos (pagal skonį) duona skrudinimui be glitimo Pagaminimo metodas: Nuo česnako viršūnės nupjaukite apie 0,5 cm ir apšlakstykite 1 v.š. alyvuogių aliejaus. Suvyniokite česnaką į foliją ir kepkite 200 °C laipsnių temp. orkaitėje apie 30 .

Lazanija be glitimo

Ingredientai: 2 morkos 2 vidutinio dydžio svogūnai 2 skiltelės česnako 2 salierų stiebai alyvuogių aliejaus 1/2 kuokštelio šviežio čiobrelio 500 g pasirinkta malta mėsa (rekomenduojama jautiena) 1 v. š. daržovių sultinio be glitimo 2 x 400 g konservuotų slyvinių pomidorų druskos šviešiai maltų juodųjų pipirų 1 l pieno 35 g kokosų aliejus kepimui 25 g universliu beglitiminių miltų mišinio Ekstra .

Obuolių ir svogūnų sriuba (be glitimo)

Jūsų dėmesiui – priešalerginė sriuba,kurioje pagrindinius vaidmenis atlieka obuoliai ir svogūnai, žinomi kaip du geriausi gamtiniai kvercetino šaltiniai. Kvercetinas yra bioflavonoidas, kuris veiksmingai apsaugo nuo alerginių reakcijų. Kvercetino laboratoriniai tyrimai parodė jo antiuždegimines, antioksidantines ir, netgi, priešvėžines antimetastatines savybes. Jis taip pat stabdo histamino išsiskyrimą, kuris yra atsakingas už daugelį simptomų, susijusių su alerginėmis reakcijomis.     Jums reikės: .

Kukurūzinė vištiena Cordon Bleu (be glitimo)

1 didelė šaka brokolių 6 vištos krūtinėlės, be odos ir kaulų, storis – apie 1 cm 6 ploni griežinėliai kumpio 6 ploni griežinėliai šveicariško sūrio 6 puodeliai begliuteninių kukurūzų dribsnių, šiek tiek pasmulkintų 2 kiaušinių baltymai 1,5 arb. šaukštelio maltos paprikos Trečdalis puodelio grietinės 1 valg. šaukštas garstyčių   Įjunkite orkaitę ir ją įkaitinkite iki 200 laipsnių. Puode apie .

Pica be glitimo, mažai riebalų, tinka vegetarams

Jums reikės: 350g begliuteninės duonos mišinio 2 skiltelės susmulkinto česnako 1 val. šaukštas susmulkintų šviežių rozmarinų šakelių 1 puodelis pomidorų pastos ½ puodelio be riebalų pakepintos paprikos, supjaustytį plonomis juostelėmis 200 g be riebalų pakepintų artišokų, perpjauti per pusę 125g smulkintų pievagrybių ½ puodelio alyvuogių be kauliukų, supjaustytų skiltelėmis 180g pjaustyto bokoncini sūrio, rukolos salotų, papuošimui. Įkaitinkite orkaitę iki .

Žiedinių kopūstų toškinys (be glitimo)

6-7 puodeliai vandens 1 didelis žiedinis kopūstas 2-3 šaukštai plamių sviesto ghi 3 šaukštai universalūs begliuteniniai miltai 400g kokoso pieno druskos pagal skonį 1/2 arbatinis šaukštelis maltų pipirų 1 arbatinis šaukštelis prieskonių be glitimo 1 vid. dydžio raudona arba žalia paprika, supjautyta kubeliai po 1/2 cm dydžio 3/4 puodelio gliaudytų, skrudintų saulėgrąžų arba jei toleruojate kapotų riešutų (pasirinktinai) 1 .

Kreminė moliūgų sriuba (be pieno, be glitimo)

Moliūgas – tikras daržo karalius! Iš šio vitaminų lobyno ne tik papuošite savo Helovyno šventę, bet ir gardžiai pavalgysite. Kaip pagaminti kreminę moliūgų sriubą be grietinėlės? Ogi paprastai – su tofu. Ne visi pieno gaminiai gali būti pakeičiami soja. Espresso kava ir sojų pienas? Hm, nelabai… Bet moliūgas ir švelnus tofu? Tobula!  Dauguma švelniųjų (silk) tofu turi ne taip stipriai .

Makaronai su špinatais (be glitimo, be kiaušinių, be pieno)

Jums reikės: 300g  makaronų be glitimo – tagliatelline 200 g tofu sūrio (nevartojantiems pieno produktų) 1 svogūnas 3 skiltelių česnako (susmulkintų) 3 puodelių šviežių arba šaldytų špinatų 200 ml ryžių gietinėlės raudonosios paprikos miltelių alyvuogių aliejaus druskos Įkaitinkite keptuvę, įpilkite šiek tiek aliejaus. Kepinkite česnaką ir svogūną, kol gražiai paruduos. Supjaustykite nedideliais gabaliukais tofu sūrį ir sudėkite į keptuvę kepti. Pabarstykite paprikos .

Pikantiški sorų maltinukai (be glitimo, be pieno, be kiaušinių)

Ingredientai: 1 v. š. aukščiausios rūšies ypač tyro alyvuogių aliejaus ¼ stiklinės pjaustytų svogūnų 1 stiklinė sorų 1 skiltelė česnako (smulkinto) 3 ½ stiklinės vandens ½ a. š. Himalajų druskos 1/3 stiklinės stambiai tarkuotos cukinijos 1/3 stiklinės smulkintos morkos 1/3 stiklinės tarkuoto parmezano sūrio (arba parmezano sūrio be pieno) 1 ½ a. š. šviežio malto čiobrelio, arba ½ a. .

Ryžių ir pomidorų sriuba (be glitimo, be pieno)

Ingredientai: 450g šviežių pomidorų, susmulkintų Skardinė (400g) konservuotų pjaustytų pomidorų 1 v. š. pomidorų tyrės 150ml  vandens Druskos ir pipirų pagal skonį 50g ilgagrūdžių ryžių Šviežiai kapotų petražolių     Pagaminimo metodas: 1. Sudėkite šviežius pomidorus, konservuotus pomidorus, pomidorų tyrę, vandenį, druską, pipirus į keptuvę ir  užvirinkite, nuolat maišydami, troškinkite apie 30 minučių. 2. Leiskite truputį atvėsti, tada pertrinkite .

Virtiniai (be glitimo, be pieno, be kiaušinių)

Ingredientai: 0.5kg begliuteninių koldūnų koldūnams, blynams, makaronams 15g mažo baltymingumo kiaušinių pakaitalo 100g vandens 5g druskos 10g cukraus 30g aliejaus 200ml vandens Paruošimo metodas: Kiaušinių pakaitalą (15g/ 1,5 a.š.) išplakti su vandeniu (100g/ 5 v.š.). Suberti į miltų mišinį. Sudėti druską, cukrų, aliejų ir likusį vandenį (200ml). Viską sumaišyti viename inde. Gautą tešlą iškočioti. Su apversta stikline iškirsti apvalius .

Makaronai su špinatais (be glitimo)

Ingredientai (2 porcijoms): Ryžių-kukurūzų makaronų Penne 300g šaldytų špinatų 4 šaukštai smulkinto sūrio ar parmezano (arba sūrio padažo be pieno) Didelė česnako skiltelė Prieskonių mišinio be glitimo 5 šaukštai aliejaus Druskos Pipirų Pagaminimo metodas: Pagal nurodymus ant pakuotės išvirti makaronus. Keptuvėje įkaitinti aliejų, sudėti kapotą česnaką ir trumpai pakepti. Po to sudėti šaldytus špinatus, uždengti ir patroškinti ant nedidelės .

Bulvių ir porų sriuba

Ingredientai: 3 didelių nuluptų ir kubeliais supjaustytų bulvių 1 nuplauto ir smulkiai supjaustyto poro 3 smulkiai pjaustytų česnako skiltelių 3 v. š. sviesto arba alyvuogių aliejaus 3 v. š. burnočio miltų 0.7 l daržovių sultinio 1 stiklinė pieno arba 0.5l įprasto pieno ir 0.5l kokosų pieno 2-3 a. š. džiovintų, maltų čiobrelio lapų Druskos ir pipirų pagal skonį   Pagaminimo .

Spagečiai be glitimo su raudonuoju pesto (be glitimo)

Ingredientai (4 porcijoms): 500g spagečių be glitimo 140g saulėje džiovintų pomidorų aliejuje 1 česnako skiltelė 2 v. š. paskrudintų kedro riešutų 1/2 a. š. džiovintų paprikos dribsnių 5 v. š. aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus Druskos ir juodųjų pipirų pagal skonį Pora baziliko lapelių Balzamiko acto (neprivaloma) – apie 2 a. š. Gaminimo metodas: Sudėkite pomidorus, kedro riešutus, .

Makaronai su vištiena ir moliūgu (be glitimo, be pieno, be kiaušinio)

Ingredientai: • 2 puodeliai kukurūzų, ryžių ar kitų begliuteninių makaronų • 2 šaukštai alyvuogių aliejaus • 1 susmulkinta viščiuko šlaunelė be kaulo • 1 didelis česnakas arba nedidelis svogūnas (susmulkintas) • 2 šaukšteliai maltų česnakų • 2 puodeliai kubeliais pjaustyto moliūgo • Keli šviežio šalavijo lapai arba 2 šaukšteliai sausų • 1 puodelis vištienos sultinio • Druskos ir pipirų .

Makaronai su pesto padažu (be glitimo)

Ingredientai: 1/2 stiklinės smulkiai pjaustytų svogūnų 2 v. š. pesto padažo arba raudonojo pesto padažo. 250g begliuteninių makaronų: ryžių/kukurūzų, ryžių/sorų, ryžių, ryžių/kukurūzų/bolivinės balandos, jei norisi dar pikantiškesnio skonio galima rinktis kukurūzų/daržovių makaronus. Alyvuogių aliejaus Druskos ir pipirų pagal skonį Pagaminimo metodas: Makaronus virti kaip nurodyta ant pakuotės. Tuo metu įkaitinti keptuvę, pakepinti svogūnus ir įdėti pesto padažo. Kuomet makaronai išvirs .

Daržovių kepsneliai (be glitimo, be pieno, be kiaušinių)

Ingredientai 8 kepsneliams: 1 pakuotė konservuotų kukurūzų ¼ stiklinės pjaustytų svogūnų ¼ stiklinės pjaustytų raudonųjų pipirų 1-2 v. š. pjaustyto jalapeno be sėklų ¼ stiklinės kapotų kalendrų 2 plakti kiaušiniai (arba 2 a. š. kiaušinių pakaitalo) ½ stiklinės miltų (begliuteninių arba įprastų pvz. spelta) žiupsnelis maltų juodųjų pipirų ½ a. š. česnako miltelių žiupsnelis druskos ½ a. š. cukraus .

Kreminė bolivinės balandos ir pomidorų sriuba (be glitimo, be pieno)

Ingredientai: 3 v. š. bolivinės balandos miltų (bolivinės balandos kruopas galime sumalti į miltus akmeninių girnų malūnėliu)  5 švieži pomidorai Baziliko pagal skonį Druskos pagal skonį   Pagaminimo metodas: Į indą įdėti bolivinės balandos miltus ir 2 stiklines verdančio vandens. Pamaišyti ir palikti kelioms minutėms. Įdėti 5 šviežius pomidorus ir pabarstyti baziliko bei druskos pagal skonį. Viską išplakti su .

Virtinių tešlos paruošimas be glitimo, be kiaušinių

Ingredientai: 0,5 kg naminių begliuteninių miltų „Bezgluten“ arba begliuteninio mišinio koldūnams, blynams, makaronams "Bezgluten" 15 g (2 a.š.) Kiaušinio pakaitalo/arba 2 vištos kiaušiniai; 100 g vandens; 5g druskos; 10g cukraus; 30g aliejaus; 200g vandens; Paruošimo būdas: Kiaušinio pakaitalą* išplakti su vandeniu (100g), suberti miltus (*-galima naudoti ir įprastus vištos kiaušinius). Suberti druską, cukrų, įpilti aliejų ir likusį kiekį vandens. .

Greitai paruošiamų bulvinukų (itališki Gnochhi) receptas

Gnocchi bulvinukams pagaminti jums reikės: 250g miltų ruošinio bulvinukams “Il Pane Di Anna”* 1 kiaušinio trynio (jautrūs kiaušiniui naudokite 1 a.š. kiaušinių pakaitalo be kiaušinių) vandens Paruošimas: Maišyti visus ingredientus, kol gausis minkšta vienalytė masė. Padaryti iš tešlos ritinėlius ir supjaustyti norimo dydžio gabaliukais. Sudėti i verdantį (nesūdytą) vandenį ir virti kol iškils. Patiekiama su: -su grietinėlės*-sūrio, -grietinėlės*-grybų, -grietinėlės*-kumpio, -grietinėlės*-baziliko, .

Ryžių maltinukai (be kiaušinių, be pieno)

 Ingredientai: 250g ryžių košės; 2 kiaušiniai ( arba 2 a.š kiaušinio pakaitalo); 4 šaukštai džiuvėsėlių; 2 šaukštai  augalinės kilmės grietinės; 1 šaukštas sviesto; aliejaus; druskos. Paruošimas: Išvirkite ryžių košę, įdėkite sviesto ir truputį atvėsinkite. Įmuškite kiaušinius, suberkite džiuvėsėlius, įdėkite grietinę, pasūdykite ir gerai išmaišykite. Iš paruoštos masės formuokite apvalius blynelius, apvoliokite džiuvėsėliuose ir apkepkite įkaitintame aliejuje. Blynelius sudėkite į .
X