Kukurūzinė vištiena Cordon Bleu (be glitimo)

1 didelė šaka brokolių
6 vištos krūtinėlės, be odos ir kaulų, storis – apie 1 cm
6 ploni griežinėliai kumpio
6 ploni griežinėliai šveicariško sūrio
6 puodeliai begliuteninių kukurūzų dribsnių, šiek tiek pasmulkintų
2 kiaušinių baltymai
1,5 arb. šaukštelio maltos paprikos
Trečdalis puodelio grietinės
1 valg. šaukštas garstyčių

 

Įjunkite orkaitę ir ją įkaitinkite iki 200 laipsnių. Puode apie 5 minutes pavirkite brokolius, kol jų traškumas sušvelnės. Tada juos nusausinkite ir stambiai supjautykite.
Pasidėkite vieną vištos krūtinėlę ant stalo "blogąja" puse į viršų. Uždėkite kumpio gabaliuką, ant kumpio – ketvirtadalį puodelio brokolių ir vieną sūrio griežinėlį. Sulenkite vištienos gabaliuką taip, kad įdaras neiškristų, sutvirtinkite dantų krapštuku. Viską pakartokite su likusiais vištienos gabaliukais.
Inde išplakite kiaušinius su paprika. Su gauta mase ištepkite vištienos suktinukus, tada užbarstykite kukurūzų dribsnius. Perkelkite suktinukus ant skardos ir kepkie apie 30 minučių. Kai iškeps, palikite vištytę pailsėti 🙂 kol vištiena ilsisi, keptuvėje sumaišykite grietinę, garstyčias ir ketvirtadalį puodelio vandens ir kaitinkite ant vidutinės ugnies 1-2 minutes.
Iš vištienos ištraukite dantų krapštukus. Supjaustykite krūtinėles ir apšlakstykite gautu padažu.

Skanaus!

Pagaminsite be:

 

 

 

Draugiškas: