Ekologiški burnočiai, "Biona" 500g

Vieni iš seniausiai kultivuojamų augalų, Burnočiai (Amaranthus caudatus, A. cruentus, A. hypochondriacus) buvo auginami inkų, majų, actekų civilizacijų keletą tūkstančių.
Burnočiai turtingi baltymais, dietinėmis skaidulomis ir naudojami kaip natūralaus kalcio šaltinis.
Maistui, gydymui ir kosmetikai vartojamos unikalios savo sudėtimi burnočių sėklos, aliejus, o taip pat lapai, iš kurių ruošiami daug baltymų, vitaminų, antioksidantų ir mineralinių medžiagų turintys antrieji patiekalai (kaip iš špinatų) ir įvairios arbatos. Šiuo metu gydomieji preparatai iš burnočio pripažinti ne tik Lotynų Amerikos šalyse.
 
Burnotis mažina cholesterolio kiekį, turi antidiabetinių, tonizuojančių, viduriavimą ir kraujavimą stabdančių savybių, naudingas sergantiems hipertenzija, vainikinių kraujagyslių ligomis, nutukimu, patiriantiems padidintą radiaciją. Flavonoidai sąlygoja burnočio ir jo preparatų savybes modifikuoti organizmo reakciją į alergenus, virusus ir vėžį sukeliančius veiksnius, todėl burnotis pripažįstamas kaip priešuždegiminė, antimikrobinė ir priešvėžinė priemonė.
Tinkami glitimo ir kviečių netoleruoajantiems ar alergiškiems žmonėms.
Rekomendacijos maisto ruošimui:
200g burnočių sėklų užpylus 500ml vandens virti 35 minutes. Nuėmus nuo ugnies gerai išmaišyti, palikti skystyje dar 15 min.
Labai gardu prie salotų ar tiesiog kepto baklažano, tinka pagardinti sriubas.