Vaniliniai vafliai (be glitimo, be pieno, be kiaušinių)

Ingredientai:
½ stiklinės kambario temperatūros sviesto arba augalinės kilmės sviesto
1 stiklinė cukranendrių cukraus
1/8 arbatinio šaukštelio druskos
1 kiaušinis (arba 1 a. š. kiaušinių pakaitalo)
vanilės ekstrakto pagal skonį
1 v. š. augalinės kilmės pieno
1 a. š. begliuteninių kepimo miltelių
1 1/3 stiklinės + 1 v. š. begliuteninių naminių miltų mišinio

Pagaminimo metodas:
Kartu sumaišyti sviestą, cukrų, druską kol gausis vientisa masė. Įdėti kiaušinio baltymą (arba kiaušinio pakaitalą), vanilę ir pieną, miltus ir kepimo miltelius ir viską gerai išplakti.
Orkaitę įkaitinti iki 180 laipsnių C.
Gautą masę sukrėsti į dekoravimo indą (maišą su anga desertiniams papuošimams) ir lygiai spaudžiant tešlą ant kepimo popieriumi ištiestos kepimo skardos, formuoti ~2 cm skersmens apskritimus. Tarp apskritimų palikti ~1 cm pločio tarpus.
Kepti apie 10-14 min, kol gražiai apskrus.

Labai skanu patiekti su purškiama ryžių grietinėle ir šlakeliu klevų sirupo ar mėgstamomis uogomis, vaisiais.