Vyšniniai keksiukai BE glitimo, BE kiaušinio

YRA cherry cupcake

Ingredientai:
Keksiukams:
175g universalių miltų be glitimo
200g kokoso aliejaus kepimui
180g cukraus
1a.š. vanilinio cukraus
40g PKU kiaušinio pakaitalo + 160ml vandens (arba 4 kiaušiniai)
5g kepimo miltelių be glitimo
200g vyšnių arba trešnių

Kremui:
250g maskarponės sūrio
125g vyšnių jogurto
80g cukraus
druskos
citrinos sulčių

Paruošimas:
Išlydykite kokoso aliejų kepimui, išplakite su cukrumi ir vaniliniu cukrumi. Po vieną įmušame kiaušinius arba naudokite kiaušinio pakaitalą ir išplakite. Suberkite miltus, kepimo miltelius ir geriai išmaišykite. Tešlą supilkite į keksiukų formeles, į tešlos vidų panardinkite po vyšnią (be kauliukų). Kepkite 25 minutes, 180 laipsnių temperatūroje.Kol keksiukai kepa, pasiruoškite galistą. Išsiplakite mascarponę su cukrumi, citrinos sultymis bei jogurtu. Kremas turi gautis gan tirštas. Nepadauginkite citrinos sulčių,nes jos skystiną kremą. Išplaktą kremą sukrėskite į konditerinį švirkštą ir dekoruokite keksiukus. Ant viršaus uždėkite po vyšnią. Keksiukus laikykite šaldytuve

Skanaus!